宝宝睡觉时应该是在一个相对舒适、稳定的环境中，保持适宜的温度和湿度，以保证能够健康的成长发育。但是在26度的环境中，宝宝是否会出汗，则需要具体因人而异来进行判断。
对于新生儿来说，如果宝宝在26度环境中温馨舒适的睡着，通常情况下是不会出汗的。因为新生儿的皮肤比较娇嫩，散热能力比较弱，所以建议将夜间温度控制在24~26度之间，通风良好，并保持一定的湿度，这样宝宝会更加舒适安稳。
而对于幼儿来说，26度的环境下，睡觉出汗的概率通常是比较高的。这是因为幼儿的皮肤散热能力比较好，活动时身体会产生热量，需要通过出汗来进行调节。因此，建议在夜间将室温控制在24度左右，并保持通风良好，不要过度包裹孩子，让他们适当的散热。
总之，在宝宝睡觉时，家长应该根据孩子的情况来进行调整。重要的是保持适宜的环境温度和湿度，让宝宝可以得到充分的休息和放松。同时，牢记宝宝出汗不一定代表孩子不舒服，需要在观察孩子各方面情况后做出具体决定。
