猪肚是一种十分健康的食材，但是有时候会有些胎毒。这些胎毒不仅会影响猪肚的口感，还会对人体造成一定的伤害。因此，我们需要煮猪肚去胎毒。
首先，煮猪肚前需要将猪肚仔细清洗净。然后将猪肚放入清水中加入少量醋和生姜，这样可以去除猪肚的异味和减少其胎毒的含量。煮沸后倒掉水，将猪肚切成小块或小片，用水冲洗干净，待用。
接着，在干净的锅中倒入清凉水（不开水），将猪肚放入，加入少量料酒或米酒，煮开后转小火，继续用小火慢慢煮熟，中途可以加入姜片、葱段、草果等调料，这样不仅可以去除异味，还能提升口感。煮熟后捞出晾凉，待用。
最后在锅中加入清水，放入猪肚，继续用小火慢煮至透亮透明，加入适量盐、味精和胡椒等调料，即可出锅。
通过以上的煮猪肚去胎毒的方法，可以让猪肚的口感更好，而且还能减少胎毒的含量，让它更健康美味。建议大家在食用猪肚之前一定要煮去胎毒，这样才能保证身体的健康。
