宝宝缺乏维生素时，通常会出现一些明显的症状，这些症状可能是：食欲不佳、疲劳、呕吐、肌肉和骨骼疼痛、口腔糜烂、皮肤炎症、贫血、易感染、抑郁和烦躁等。
另外，如果宝宝长期饮食不均衡，还常常出现以下情况：
1. 骨骼异常：缺钙等维生素导致宝宝骨骼不健康，甚至影响整体的生长发育。
2. 贫血：缺乏维生素B6、叶酸、维生素B12等，可能导致宝宝贫血。
3. 弱免疫力：缺乏维生素C、维生素D等，宝宝的免疫力会变得较差，生病的几率也会增加。
4. 失眠：缺乏维生素B家族中的B1、B6、B12等维生素，会导致宝宝的神经系统出现问题，导致失眠症状。
综上所述，家长应该注意宝宝的饮食习惯，鼓励宝宝多食用鱼类、蔬菜、水果等富含营养的食物，避免让宝宝摄入过多无营养的零食和糖分。如果家长发现宝宝存在上述症状，就应该带着宝宝去医院做个检测，以确定宝宝是否缺乏某些关键的维生素。有必要的话，家长可以咨询医生或专业的营养师，制定宝宝的膳食中添加维生素的方案，以保证宝宝身体发育和健康发展。
