宝宝在生长发育的阶段是非常需要钙质的，而虾皮是一种含有丰富钙质的食物，它可以为宝宝提供又好吸收的钙元素，促进宝宝骨骼发育，提高骨密度。
然而，宝宝何时开始吃虾皮还需要考虑宝宝的年龄和食用方法。一般来说，4-6个月的宝宝可以上辅食，但虾皮的纤维比较粗糙，不能很好的消化，可能会对宝宝的肠胃造成影响。因此建议在宝宝7-8个月左右开始吃虾皮。
另外，虾皮的食用方法也需要注意，宝宝吃虾皮时应该先将虾皮泡软后切碎，加入米粉、饭糊等食物中一起煮熟，这样宝宝更容易消化吸收。而虾皮有可能会引起宝宝过敏，所以在添加虾皮之前，需要注意观察宝宝是否过敏。
总的来说，虾皮是一种很好的补钙食品，但是宝宝吃虾皮时需要注意适当年龄和食用方法，以及观察过敏情况。另外，除了虾皮，其他含钙丰富的食物如豆腐、鲜奶、芝麻等也都是不错的选择。
