当婴儿呛奶的时候，家长应该立刻采取有效的措施，以防止婴儿窒息或吸入呕吐物。以下是一些处理方式：
1. 立刻将婴儿扶起来并让他俯身，俯卧位有利于将奶水从呼吸道中排出。用手拍击婴儿的背部或轻轻拍打他的胸部，帮助其排出呕吐物。
2. 当婴儿呛奶水时，可以使用吸氧器，给予婴儿足够的氧气帮助其呼吸，并减轻婴儿的呼吸困难症状。
3. 如果以上方法均无效，可以考虑采用头部下倾的姿势，手指放进婴儿嘴中，取出误吸入的物质。但这种方法应该谨慎使用，因为婴儿的喉部非常敏感，强行采取这种方法可能会引起更大的问题。
4. 如果婴儿已经窒息了，需要采取急救措施。立刻将婴儿放在坚硬的平坦地面上，使其背部完全贴合地上。用手指敲打婴儿的背部，以尝试把误吸食物推出。如果仍然无效，应该马上呼救120，在等待急救车到来的过程中，可以给婴儿进行人工呼吸。
总的来说，处理婴儿呛奶的紧急情况需要非常谨慎和理性，随时保持冷静并采取正确的措施。同时，日常生活中，家长应该时刻留意婴儿吃奶的情况，尽可能的预防呛奶的情况出现。
