宝宝不吃饭长期存在的问题是营养不良，可能会缺少多种维生素和矿物质。下面对宝宝长期不吃饭可能缺少的几种维生素做一些简要介绍。
1. 维生素A：维生素A是宝宝成长过程中必需的营养物质之一，它对维持眼睛健康、增强免疫力、促进生长发育等方面有重要作用。宝宝长期不吃饭可能会缺乏维生素A，表现为夜盲症、眼睛干涩、皮肤干燥等症状。
2. 维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，帮助身体吸收铁元素，从而预防贫血。此外，维生素C还可以促进组织修复和生长发育，增强免疫力。如果宝宝长期不吃饭，可能会缺乏维生素C，表现为牙龈出血、贫血、易感冒等症状。
3. 维生素D：维生素D是宝宝骨骼生长过程中必需的营养物质之一，可以帮助钙的吸收和利用，增强骨骼结构。宝宝长期不吃饭可能会缺乏维生素D，表现为贫血、骨骼软化、易骨折等症状。
4. 维生素B：维生素B主要包括多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素都能够促进身体的正常代谢，增强免疫力。如果宝宝长期不吃饭，可能会缺乏这些维生素，表现为食欲不振、身体乏力、皮肤干燥等症状。
总之，宝宝长期不吃饭会导致多种维生素和矿物质的缺乏，影响身体健康。应该引导宝宝多吃富含维生素的食物，同时也要注意宝宝饮食的均衡和多样化，从而保证宝宝的健康发育。如果宝宝有长期不吃饭的行为，建议及时咨询医生以得到合适的治疗方法。
