肠胃发烧是指在肠胃道内出现感染或炎症反应引起的体温升高和胃肠不适的症状。应该遵循医生的治疗方案进行治疗，同时饮食上要注意清淡易消化，避免加重病情。
山楂是一种具有良好药用价值的水果，其含有丰富的维生素C、茶多酚、脂肪类物质等成分，可以促进胃肠道消化吸收，增强人体免疫力，防止胃酸倒流等症状。但是，在肠胃发烧的情况下，应该适当控制摄入量。由于发烧会使得胃肠道的吸收能力下降，过多的食物会增加消化负担，加重胃肠道的负担和病情。
因此，肠胃发烧的宝宝可以适量食用山楂，但是应该注意以下几点：
1.量要适当：应该先将山楂去皮去核，切成小丁或者泥状，每次食用不要超过10克。
2. 煮熟食用：可以将山楂丁煮沸，加入适量的蜂蜜或者红糖调味，每日可食用1-2次。
3.注意口感：山楂口感酸涩，宝宝有可能不喜欢。可以加入适量的蜂蜜或者红糖调味，减轻酸涩味道。
总之，肠胃发烧的宝宝可以适量食用山楂，但是应该注意量和口感，并严格按照医生和营养师的指导进行饮食控制，避免影响病情恶化。同时，宝宝的健康需得到家长的关注，平时饮食要以清淡为主，避免食用过于油腻、刺激性的食物。
