吃螃蟹会让宝宝发烧的说法并不是完全准确的。螃蟹本身并不会导致宝宝发烧，但是如果食用不当或存在基础疾病，就有可能出现食物中毒等问题。
首先，对于宝宝来说，食用任何海鲜都需要谨慎，因为海鲜属于易致敏食物。螃蟹也是如此，对宝宝的新陈代谢和免疫系统来说都是一个负担，容易引起过敏症状，如皮疹、红肿、呼吸不畅等。因此建议在宝宝1岁以前不要给宝宝食用，而在1岁到2岁之间也需注意食用量的控制。
其次，如果螃蟹的品质不好或保存不当，就有可能引发食物中毒。螃蟹容易滋生细菌和海鲜特有的寄生虫，如果不经过充分的烹饪处理或保存不当，就有可能带来健康风险，引起肠胃不适、腹泻等症状，甚至威胁生命。因此，在准备螃蟹菜品前，要确保螃蟹的新鲜度、品质，并进行充分烧煮。
总之，对于宝宝来说，食用螃蟹要有所控制和注意，选择新鲜、品质好的海鲜，并进行充分的烹饪处理。同时，如果宝宝存在过敏史或基础疾病，建议咨询医生后再做决定。在食用过程中，如出现异常症状或身体不适，应及时就医。
