2岁宝宝可以适量食用虾皮，但是要注意虾皮的多余盐分和对宝宝肠胃的刺激问题。虾皮含有丰富的蛋白质和钙质，可以很好地为宝宝提供营养。宝宝处于生长发育的阶段，需要足够的钙来构建健康的骨骼和牙齿。虾皮也被认为是一种含有高辅酶Q10和抗氧化剂的食品，可以帮助加强宝宝的免疫力和维持心脏健康。
但是需要特别注意的是，虾皮在烹制过程中加的盐分可能会对宝宝的肾脏造成压力，增加宝宝肾脏的负担，不适合多食。此外，虾皮中的各种微量元素和微生物容易导致宝宝的肠胃不适、食物过敏等问题，因此在食用虾皮时一定要注意适量，并且要在医生的指导下进行。
总之，虾皮是一种富含营养物质的海产品，它所含的钙质是宝宝骨骼生长的重要组成部分，但是在宝宝食用的时候一定要注意适量和正确的烹制方法。
