呛奶是指喝奶时不小心将奶液呛入呼吸道，引起咳嗽和呼吸困难等症状。特别是婴幼儿，由于呼吸道较窄，更容易发生这种情况。
如果呛奶导致剧烈咳嗽，首先应保持冷静，待情绪平稳后进行以下处理：
1. 帮助患者坐直或倾斜身体，避免咳嗽时食物再次进入呼吸道。
2. 轻拍患者背部或肩膀，帮助其将呛入的食物咳出。
3. 让患者喝点水，有助于将喉部清洗干净。
4. 如发现患者呼吸困难或面色发青，需紧急送医。
除了以上应急处理方法，也可以采取以下预防措施避免呛奶的发生：
1. 小婴儿母乳喂养，不喝牛奶等固体食物。
2. 绝对不让小婴儿单独进食，必须成人陪同喂食。
3. 婴幼儿吃东西时应坐直或略向前倾，方便食物顺畅进入食管。
4. 任何时候都应保持婴幼儿及小孩的饮食环境干净卫生，防止细菌感染。
总之，呛奶是一种比较常见且危险的现象，特别是对于婴幼儿来说，更需引起重视。在平时生活中，家长和监护人一定要注意对婴幼儿的食品安全进行保障，并且在出现呛奶的情况下，要冷静处理，采取合适的方法进行急救处理。
