鹅蛋是一种老少皆宜的食材，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂类、赖氨酸等营养成分，常常被用于排毒养颜。鹅蛋怎样做排胎毒呢？下面为大家详细介绍。
1. 将鹅蛋洗净后用清水煮熟，去壳放入盆中；
2. 鹅蛋煮好以后，将它们晾凉，然后用勺子轻轻地拍打鹅蛋壳，可以让壳上的小缺陷散开，便于入口后磨碎；
3. 将晾凉的鹅蛋剥皮，把蛋黄和蛋白分开，蛋黄用温水清洗干净，蛋白放在碗里；
4. 取一把汤匙，在碗中将蛋白打散后，加入适量的盐和花椒粉，用筷子搅匀；
5. 将打散的蛋白液倒入已经剥好的鹅蛋蛋黄中，用筷子搅拌至均匀，放入碟子中；
6. 大火蒸20分钟，让鹅蛋蛋白凝固，蛋黄熟透。
7. 用冷水冲一下蒸好的鹅蛋，然后将鹅蛋切成小块，放在盘子中备用。
8. 另取炒锅，倒入适量的油，加入姜蒜煸炒，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽，调成料汁。
9. 倒入切好的鹅蛋块，用中火翻炒均匀，将汁水稍微收干即可，撒上适量的葱花即可出锅。
鹅蛋排胎毒的原理是通过鹅蛋中富含多种营养成分的作用，去除人体内多余的毒素和废物，提高身体的免疫力和抵抗力，使人体得到有效的保健和养生作用。在制作鹅蛋炒时，我们还可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，以提高口感和营养价值。
