当宝宝呛奶并窒息时，首先要保持冷静。接下来，立即采取紧急救援措施，包括以下步骤：
1. 立即扶起宝宝并抱起来，让她的头部略微向下，用手轻轻拍打她的背部。这有助于将呛进奶中的物质排出来。
2. 如果宝宝还是不能呼吸或咳嗽，需要采取更紧急的措施。向911急救电话求救，告诉他们宝宝不能呼吸并且窒息了。同时，继续轻拍宝宝的背部，直到救援人员到达，并且接过救援任务。
3. 如果宝宝在最初的排除物质之后，依然有呼吸困难，应该不断地检查宝宝的口腔是否有堵塞，如果有，应该及时进行清理。
4. 如果宝宝出现心跳骤停，应该尽快进行心肺复苏，按照暂停急救的程序进行胸外按压和人工呼吸，直到救援人员到达。
5. 在以上所有的处理方法中，需要时刻留意宝宝的状态。如果宝宝失去意识或者出现其他生命体征的改变，应该及时告知救援人员。
总结，当宝宝呛奶并窒息时，家长们一定要冷静应对，紧急救援，采取正确有效的措施，以保护宝宝的生命安全。同时，应该通过学习和了解相关知识，提高应急救援的技能和水平，以帮助自己和其他人在紧急的情况下更好地应对生命危机。
