鹅蛋是一种非常营养的食材，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，能够提高人体免疫力、改善视力，同时还具有保肝护肝、促进血液循环等功效。但是，鹅蛋中也含有一定量的胆固醇和胎毒物质，如果经常食用或者食用不当会对人体健康产生一定的影响。因此，如何去胎毒的鹅蛋是我们在食用鹅蛋时需要了解的内容。
关于如何去胎毒的鹅蛋，传统的方法是在煮熟的鹅蛋中加入一些食盐或者烧酒等物质，在水中煮沸后再将鹅蛋放入，这样能够去除鹅蛋中的胎毒物质，使其变得更加营养、健康。下面我们介绍一下具体的烹饪方法。
材料：鹅蛋、食盐、烧酒
步骤：
1.准备足够的清水，在水中加入适量的食盐和烧酒，然后用中火煮沸。
2.用筷子轻轻地将鹅蛋放入煮沸的水中，然后立即转小火。
3.煮5-7分钟后，用勺子将鹅蛋捞出来，放到冷水中浸泡1-2分钟。
4.用手轻轻地将鹅蛋拍碎，撕开蛋壳，将壳和蛋清蛋黄分开。
5.用勺子轻轻地将鹅蛋蛋黄提出，把蛋壳和蛋白扔掉。
6.用碗将鹅蛋蛋黄和其他调料混合，拌匀即可。
注意：为了保证去胎毒效果，煮鹅蛋时一定要加入食盐和烧酒。煮蛋的时间也要掌握好，时间过长会使蛋黄变硬，而过短则容易导致胎毒物质没有完全去除。
总之，去胎毒的鹅蛋烹饪方法比较简单，关键在于掌握好煮鹅蛋的时间和方法，这样才能够保证鹅蛋的营养价值，同时保障人体健康。
