宝宝出汗水全身冰凉可能是因为身体出现了不同程度的问题，家长应及时观察和处理。以下是可能的原因和处理方法：
1. 低血糖
如果宝宝长时间没有进食或者饮食不够，血糖低会导致出冷汗，表现为全身发冷。此时，可以给宝宝喂些含糖的水分或食物，例如温水、温牛奶、果汁、蜂蜜水等，快速提高宝宝的血糖水平。
2. 感染
宝宝发烧、咳嗽、呼吸困难等感染症状时，体温升高，身体需求能量，导致出汗，但是汗腺不完全开放，很容易导致全身冰凉。此时应带宝宝去医院治疗，对症处理，及时控制感染。
3. 代谢障碍
一些疾病例如甲亢、贫血等会导致宝宝代谢障碍，表现出出冷汗、浅表呼吸等症状，需要将宝宝送往医院检查，识别病因进行治疗。
4. 贴身的原因
宝宝穿得太多或包得太紧容易出现全身出汗，汗液不能及时蒸发，导致体温降低出现全身冰凉，家长可以给宝宝换上干净、透气的衣服，或者调低室温使宝宝感到舒适。
总之，家长应时刻注意宝宝的身体状态，认真观察和处理宝宝的症状和变化，发现异常及时治疗，保证宝宝的健康和安全。
