一岁多的宝宝处于生长发育的关键时期，他们需要大量的能量来支持身体的发育和生长，因此在饮食上需要保证足够的热量和营养。在宝宝吃饭的过程中，由于摄取了大量的能量，身体需要将多余的热量通过出汗的方式来散热，以保持身体的温度稳定。出汗也是宝宝自身去除体内废物的一种方式，通过出汗可以排出体内多余的盐分和毒素，保持身体的健康。
但是，如果宝宝在吃饭的时候过度出汗，可能是由于以下原因：
1.饮食热量过高：如果宝宝的饮食过于油腻或者糖分摄入过多，会导致身体摄取过多的热能，从而使身体出汗量增加。
2.气温过高：如果宝宝所处的环境温度过高，容易导致出汗加剧，从而影响宝宝的食欲和健康状态。
3.宝宝运动过度：如果在吃饭前或者吃饭时过度运动，会导致身体代谢率增加，从而使出汗增加。
4.个人体质不同：每个宝宝的身体状况不同，有的孩子容易出汗，有的则不那么容易出汗。这和宝宝体质和身体健康状况有关。
如果宝宝在吃饭时出汗过多，家长要及时采取措施，保持宝宝的健康状态。可以适当调整宝宝的饮食，避免摄入过多的热量和油腻食品；同时合理控制室内温度，保证室内空气清新、通风；另外，家长可以给宝宝补充适当的水分，避免身体脱水。如果宝宝出汗过多无法缓解，需要及时就医，寻求专业的医疗帮助。
