腌制的鹅蛋清胎毒是一种传统的食品处理方式，它是在人们在古代缺少冷藏和保鲜技术时，为了延长食品的储存期限而发明的。但是在当今时代，现代的冷藏和保鲜技术已经很发达，人们已经有了更为安全和卫生的储存方式，并逐渐淘汰了这种传统的食品处理方式。
在鹅蛋腌制过程中，一些有害物质确实会被分解和消除，但是也会形成一些新的有害物质。尤其是鹅蛋清胎毒，这种物质会在蛋白质被腐败时形成，它是一种有害的毒素，一旦人体摄入过多，就会引起食物中毒。因此，腌制鹅蛋时必须注意选择新鲜的鹅蛋，并加入一定量的盐和其他调味料，以降低风险。
对于普通人来说，每天适量摄入新鲜的普通食品，就可以获得足够的营养和保持健康。而腌制鹅蛋等传统食品，虽然有很高的文化和历史价值，但是其风险也不容忽视，应该谨慎食用。如果出现了不适，应及时得到医疗救治。
