如果宝宝受凉发烧，喝姜汤可以有一定的帮助，但是需要注意以下几点：
1. 选择合适的姜。最好选用新鲜的姜，不要使用过老或已经腐烂的姜。同时，需要洗净并去皮，以免影响味道和食用安全。
2. 避免口感太辣。虽然姜具有辣味和刺激性，但是宝宝的消化系统比较娇嫩，不宜食用过辣的姜汤，否则可能会引起不适和胃肠不适。
3. 不要添加过多的调味料。姜汤本身具有清热解毒的作用，如果添加过多的盐、糖等调味料，可能会中和姜汤的功效，甚至对宝宝的身体健康产生负面影响。
4. 按照适量饮用。喝姜汤不能过量，否则可能会影响宝宝的胃肠健康。建议每次喝一小碗，适量分几次饮用。
总之，宝宝受凉发烧后可以适量饮用姜汤，但需要选择新鲜的姜，避免口感过辣，不要添加过多调味料，并按照适量饮用。如果宝宝症状加重或持续不愈，请及时就医。
