牛奶是含有丰富的钙质和优质蛋白质的奶制品，不仅对成人有好处，对于宝宝的生长发育也有不可或缺的作用。因此，从一岁开始，适量的饮用牛奶是有益的，但也需要注意以下几点。
首先，宝宝的肠胃功能仍未完全发育，消化能力有限。如果一次喝太多牛奶，容易引起腹泻等不适，因此，一岁以下的宝宝应该逐步增加喝牛奶的量，一次不宜超过100毫升，每天喝的量也不宜过多，以免影响宝宝对其他食品的消化吸收。
其次，注意牛奶的品质和保存方式。对于婴幼儿来说，一定要选择优质、无污染的奶源，质量受保障的商业牛奶是比较可靠的选择。同时，在保存牛奶时，需要注意保持清洁，尽量不要超过3天以上。
最后，需要注意的是，牛奶不能代替母乳或者配方奶。虽然牛奶中含有丰富的营养成分，但是缺少人体需要的脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质等营养成分，不能满足宝宝全部需要。因此，在宝宝一岁时，应该逐渐过渡到以其他食物为主，牛奶只是其中的一部分。
总而言之，一岁的宝宝适量饮用牛奶是有益的，但要注意逐步增加饮用的量和注意牛奶的品质和保存方式。同时，不能代替母乳或配方奶，以其他食物为主，营养均衡才是最重要的。
