一岁宝宝正处于生长发育的关键时期，需要得到充足的营养。钙是骨骼和牙齿发育的必需元素，因此，保证宝宝钙的摄入十分关键。下面是一些适合一岁宝宝的富含钙质的蔬菜：
1. 菜花：菜花中富含钙、维生素C和膳食纤维等营养成分，非常适合一岁宝宝食用。可以蒸熟后捣成泥加入米粥中食用，或者炒菜时加入适量的调味品。
2. 菠菜：菠菜中的钙含量也很高，富含铁、维生素A、C等多种营养成分。可以蒸熟捣成泥状，与米粥一起食用。但要注意的是，菠菜中含有草酸，会影响人体对钙的吸收，因此菠菜不能大量食用。
3. 豆腐：豆腐是蛋白质含量最高，钙含量极为丰富的食物之一。适合一岁及以上宝宝食用。可以将豆腐挤成豆腐泥，加入其他食物一起烹饪。
4. 红薯：红薯不仅含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，还富含钙质、铁、锌等元素。可以将红薯煮熟后捣成泥与其他食物混合一起食用。
5. 蘑菇：蘑菇中富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素等营养成分，是宝宝补钙的好选择。可以煮熟后切成小块或者捣成泥，加入其他食物一起食用。但宝宝对蘑菇过敏的情况也很常见，应适量食用。
综上所述，对于一岁宝宝，不同的钙质来源可以带来不同的营养益处。家长可以根据宝宝的实际需要，合理安排宝宝的膳食，让宝宝获得更为全面的营养。
