在31周的胎儿b超图中，可以通过以下几个方面来判断胎儿的性别：
1. 阴茎或阴唇：在男女性别的鉴别中，最为显著的特征就是阴茎和阴唇。在31周的b超图中，如果胎儿是男性，可以看到阴茎和阴囊。而如果胎儿是女性，可以看到阴唇和阴道。
2. 小骨盆和尿道：在男性胎儿中，由于男性的小骨盆和尿道较之女性宽大，所以可以通过31周的b超图看到较宽阴囊和尿道。而在女性胎儿中，小骨盆和尿道相对较窄，也就较难看到较宽的阴囊和尿道。
3. 身体比例：男性胎儿与女性胎儿在身体比例上也存在差异。在31周的b超图中，男性胎儿的身体比例相对于女性胎儿来说显得更为修长，尤其是腿部和手臂的长度，也就是所谓的“力气大、长相奇”。
总的来说，在31周的b超图中，一般情况下是能够准确判断胎儿的性别的。但是在极少数情况下，由于胎儿体态或胎儿的位置等因素，可能会有一定误差。另外，近年来出现了以非经验性客观方法，如基于群体数据或机器学习方法等，来进行胎儿性别鉴别的新技术。这些新技术的出现有助于提高性别鉴别的准确率，并且也能够有效地避免个体差异带来的误差。
