鲜莲是一种常见的食材，其味甘美，营养丰富，而且还具有清热解毒、止渴除烦等功效。不少人在吃鲜莲的同时，也会考虑到如何去除其中的胎毒。那么，该如何吃鲜莲去胎毒呢？
首先，我们需要了解什么是莲的胎。通俗的说，莲的胎就是莲花中的种子，其包裹了一些毒性物质，如草酸、氰基等，会对人体造成不良的影响。因此，去胎就是去除这些毒性物质。
鲜莲去胎毒的方法较多，其中一种常见的方法是先将鲜莲剖开，取出莲子。然后，将莲子用刀刮除周围的莲胎，再用流水冲洗干净即可。此时，鲜莲已经去除了大部分胎毒，可以放心食用。不过需要注意的是，有些莲子胎比较深，刮除不干净的话，仍然会存在毒性，所以需要仔细检查。
此外，也有人喜欢将鲜莲去胎后，再煮汤或炒菜食用。这种方法虽然较为繁琐，但是可以更充分的去除莲的胎毒，提高莲的食用价值。
总之，鲜莲是一种美味健康的食材。在食用时，要注意去除莲子中的胎毒，避免对身体造成伤害。
