维生素E是一种重要的脂溶性维生素，对保护细胞膜、预防氧化应激和维持生殖系统健康等方面有着重要作用。但是过量摄入维生素E也会带来某些危害。对于宝宝而言，超标摄入维生素E一般不会出现明显症状，但在神经、肝脏等器官上存在慢性损伤的风险。
1. 对神经系统的影响
维生素E对神经系统具有一定的保护作用。但摄入过多会抑制脂质的过氧化酶酶活性，降低神经元对氧化应激的抵抗力；还可能伤害血脑屏障，增加神经毒性物质通过血脑屏障对神经系统的干扰，导致头痛、眩晕和失眠等症状。
2. 对肝脏的影响
维生素E是一种脂溶性维生素，在肝脏中可积累起来。如果长期超标摄入，就会增加肝脏脂肪含量，使得肝细胞脂肪变性、坏死，最终导致肝硬化、肝癌等疾病。
除此之外，维生素E过多摄入还会影响生物体内钠、钾、钙等离子的平衡，引起水肿、胃肠道不适、肌肉萎缩等问题。另外，如果婴幼儿采用含维生素E过多的食品作为主食，还可能导致缺乏其他维生素和矿物质，影响宝宝的全面发育。
因此，为了避免维生素E的过量摄入，宝宝的膳食中应以新鲜蔬菜、水果、全谷类为主，并不需要额外补充维生素E。如果宝宝确实需要补充维生素E，应按照医生或营养师的建议进行。
