呛奶一次有可能引发中耳炎，但并非一定会发生。中耳炎通常是由细菌或病毒感染引起的，一旦食物或饮料误入呼吸道，这些细菌或病毒就有可能被带入中耳，导致中耳炎的发生。
当食物或饮料误入呼吸道时，人体会通过咳嗽、打嗝等方式将其排出体外，保护中耳和其他呼吸道器官的健康。但有时候，由于呼吸道宽度较小或者咳嗽反射不够敏感等原因，食物或饮料就有可能滞留在呼吸道内。这种情况下，如果细菌或病毒同时存在，就极易引发中耳炎等感染。
虽然呛奶一次不一定会造成中耳炎，但如果出现以下症状，应及时就医：
1.剧烈耳痛
2.耳内出现分泌物或血液
3.发热或感觉发冷
4.听力下降或耳鸣
5.头痛或头晕
以上症状有可能提示中耳炎的发生，尤其是在呛奶后出现，应及时就医进行诊断和治疗。
为了预防中耳炎的发生，在进食时要保持注意力集中，不要大声喧哗或仰头喝水等容易引起误吸的动作。此外，及时治疗感冒、鼻窦炎等呼吸道感染疾病，也可有效预防中耳炎的发生。
