当发现三岁宝宝吃了16粒维生素D时，家长首先要保持冷静。虽然过量摄入维生素D可能会导致一些不良反应，但通常情况下是可以避免严重后果的。接下来，家长应该采取以下措施：
1. 立即停止宝宝的维生素D补充剂摄入：如果宝宝已经吃了16粒维生素D，为了避免继续过量摄入维生素D，家长应立即停止宝宝的维生素D补充剂摄入。根据医生的建议，等待一段时间之后再继续使用维生素D补充剂。
2. 观察宝宝的症状：过量摄入维生素D可能会引起一些不适症状，例如呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、口渴等。家长需要观察宝宝是否出现这些症状。如果情况较为严重，应及时就医。
3. 补充足够的水分：过量摄入维生素D可能会引起口渴和脱水，因此家长应该给宝宝补充足够的水分，让宝宝多喝水、吃水果或补充含水量高的食物，如汤类、黄瓜等。
4. 咨询医生：如果宝宝出现明显的不适症状，或者过量摄入维生素D的情况较为严重，家长应该及时咨询医生的建议，寻求专业的帮助。
总之，家长在发现宝宝过量摄入维生素D时，应该保持冷静，采取相应的措施，帮助宝宝尽快恢复正常的身体状况。同时，也要遵循医生的建议，合理地使用维生素D补充剂，保证宝宝的健康成长。
