人们常常在吃饭或喝水时不小心呛到，通常情况下，呛奶是人体自我保护机制的一种反应。呛奶的发生主要是由于奶液误入喉咙和气管，这使得气管发生反应，迅速关闭并引起咳嗽。这种自然反应的作用是，排除误入气管的食物或饮料，以防止窒息发生。
呛奶的发生还可能与个人的生理结构有关。口鼻喉三部位之间隔板（喉结）的位置、大小及强度，会影响进食期间食物和水的流动。比如说，一些人的喉结较高，奶液就比较容易误入气管，所以他们更容易发生呛奶的情况。
此外，不正常的呼吸或吸入损伤等也可能引起呛奶。吸烟或长期暴露在空气污染环境中的人，会因为气管黏膜受损变得更加敏感，使他们更容易被一些物质所刺激，引发呛咳。
总之，呛奶是一种正常的生理反应，帮助我们将误入气管的食物或饮料从身体里面排出来，以保持呼吸通畅，预防窒息发生。如果频繁出现呛奶的情况，我们应该注意自己的饮食习惯，严格遵循进食时的安全操作规程，以免影响日常生活。
