补铁和补钙对宝宝的健康发育十分关键,良好的补铁和补钙饮食习惯可以预防贫血,增强免疫力,促进骨骼发育,为宝宝的成长打下良好的基础。
补铁食物:
1.红肉类:牛肉、羊肉、猪肉、驴肉等都含有丰富的铁质。个别宝宝可能不太接受这些食物,可用调味料裹着一些小肉块,或者用慢炖、烤或红烧等方式烹饪,增添口感。
2.其他动物性食物:鸡肝、鸭蛋、蛤蜊、贻贝等。
3.豆类食物:豆腐、黄豆、红豆、绿豆、蚕豆、豆芽等。
4.谷物及其制品:糙米、燕麦、玉米、全麦面包、全麦面粉等。
5.绿色蔬菜和水果:菠菜、西兰花、芹菜、莲藕、苹果、香蕉、梨等。
6.补铁配餐技巧:将富含铁的食物搭配富含维生素C的水果蔬菜,可以帮助铁的吸收。例如,鸡肝配酸梅汤、菠菜配柠檬汁、豆腐配红烧茄子等。
补钙食物:
1.乳制品:牛奶、奶酪、酸奶、蛋奶饮料、芝士等。
2.海鲜类:虾、紫菜、海带等。
3.豆类及其制品:豆腐、豆浆、绿豆等。
4.坚果类:芝麻、杏仁、腰果等。
5.蔬菜类:芹菜、绿色蔬菜(包括菠菜、西兰花、白菜等)。
6.补钙配餐技巧:优先选择优质的乳制品,每天供给奶制品不宜过多,以免引起过多的蛋白质、钾离子及胆固醇的摄入。同时,补钙时可注意搭配富含维生素D的食物,例如鱼肝油、蛋黄等。
在补铁补钙的过程中,家长应该注意控制饮食的多样性,保证宝宝吃到每个食物组的营养素,搭配均衡、合理,避免某些食物的过度食用带来出乎意料的结果。同时,如果宝宝合适的年龄段,也可以使用维生素和矿物质的营养补充剂。