在香港，根据香港法例《婚姻条例》，医生和授权的医疗机构是可以进行胎儿性别鉴定的。因此，抽血鉴定胎儿性别在香港是合法的。但需要注意的是，根据《婚姻条例》，胎儿性别鉴定只能用于医学目的，如筛查染色体异常、产前诊断等，而非用于选择胎儿性别进行性别歧视。
香港的胎儿性别鉴定一般是通过母体血液中胎儿所释放的DNA进行的。这种方法称为无创性产前基因检测（NIPT），又称为唐氏筛查。它可以检测出胎儿染色体异常，如唐氏综合征、爱德华氏综合征等，并可同时确定胎儿的性别。这种方法不需要取胎儿或羊膜穿刺等介入性方法，不会对母体和胎儿造成风险，而且检测精度较高。
不过，需要注意的是，在香港进行胎儿性别鉴定需要符合一定的法律和伦理要求。首先，需要得到孕妇的知情同意，明确告知孕妇检测的目的和意义，及其可能的风险和限制。其次，胎儿性别鉴定只能由授权的医疗机构和医生进行，且必须符合婚姻条例的规定。最后，胎儿性别鉴定结果应予以保密，不得泄露给非授权人员或用于违法活动。
总之，在香港进行胎儿性别鉴定是合法的，但需要注意严格遵守相应法律和伦理规定，不能用于性别歧视等非法或不道德行为。孕妇和家庭应该理性对待胎儿性别，并从长远角度考虑家庭和社会的利益。
