鹅蛋排胎毒是指鹅蛋中含有的黄磷酸酯，这种物质在一定温度下可以转化为有害的亚硝酸盐。由于鹅蛋是孕妇和宝宝的食品之一，鹅蛋是否可以食用成为了备孕、孕期、哺乳期等特定人群的关注点。
根据研究，鹅蛋排胎毒的转化温度是63℃。当鹅蛋被煮熟时，亚硝酸盐的含量会下降到安全范围内。因此，孕妇和宝宝可以食用加热过的鹅蛋。
在月子期间，宝妈需要非常注重饮食营养，以满足身体对营养物质的需求。鹅蛋是含有丰富营养的食品，可以提供优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等物质，帮助宝妈恢复身体健康。
但需要注意的是，月子期间宝妈的胃肠功能可能不佳，消化吸收能力下降，因此在食用鹅蛋的同时也要注意控制饮食的量和质量。此外，宝妈还需要避免食用煎炸等高脂、高热量的食品，以免影响产褥期的健康恢复。
综上所述，鹅蛋排胎毒的转化温度是63℃，如果煮熟后亚硝酸盐的含量可以降至安全范围内，孕妇和宝宝是可以食用的。在月子期间，宝妈需注意饮食卫生，合理搭配饮食，保证身体健康恢复。
