孕妇吃熏肉是否会导致胎儿畸形的问题，在医学界一直有争论。熏肉富含亚硝酸盐，如果孕妇摄入过多会导致亚硝酸盐在体内蓄积，从而产生亚硝胺，这些物质被认为是潜在的致癌物质或致突变剂。虽然目前没有确凿的证据表明熏肉对胎儿畸形有直接影响，但如果孕妇大量摄入含亚硝酸盐的熏食品会增加她患上胃癌、食管癌等癌症的风险。因此孕期应避免大量食用熏制食品。
此外，孕妇还应注意熏肉中的盐分含量。过多的钠摄入不仅与高血压、体重增加、水肿等有关，还可能导致孕期凝血功能的变化，增加孕妇出现腹水、肺水肿、胎盘早剥等并发症的风险，影响母婴健康。
总之，孕妇应根据个人情况，合理饮食，均衡摄入高质量优质蛋白、脂肪，碳水化合物、维生素和矿物质，减少不健康因素的影响，避免食用过多的熏肉和其他含亚硝酸盐的食品，以保证孕期母婴健康发育。
