莲蓬煮鸡蛋是一种传统的中医食疗方法，被认为可以有助于去除体内的胎毒，提高免疫力和调节身体机能。在制作莲蓬煮鸡蛋时，糖也是必不可少的一个原料，因为糖能够提高菜肴的美味度，同时也有滋补健身的功效。
那么，莲蓬煮鸡蛋用什么糖呢？传统上，多使用冰糖来煮制莲蓬煮鸡蛋，这是因为冰糖的热量低、易于消化，同时具有补血、润燥、生津的作用。而且，冰糖也不会影响莲蓬和鸡蛋的药效，所以非常适合作为糖的选择。
当然，现在市面上的冰糖种类很多，有些含有添加剂，对身体并不好。因此，建议选择优质的纯天然冰糖，或者使用其他具有类似功效的天然糖，如枫糖、蜂蜜等。
需要注意的是，糖的用量要适度，过多的糖摄入可能会导致肥胖和糖尿病等健康问题。一般来说，每隔3至5天食用一次、每次煮1-2个鸡蛋、糖的量以适口为宜，一些中医专家认为，以每个鸡蛋糖量不超过10克为最佳。
总体而言，莲蓬煮鸡蛋是一种非常健康的食疗方法，可以在平时保健养生的时候尝试。在煮制的过程中，选择优质的纯天然冰糖、注意糖的摄入量，才能让这道菜肴最大程度发挥它的功效。
