白鸽蛋是一种高蛋白、营养丰富的滋补食品，是许多人喜欢的美食之一。但同时，白鸽蛋也潜藏着胎毒的风险。胎毒是指在孵化过程中龙头孵化体内的未成熟胚胎或死胎，含有大量有害微生物、细菌和病毒，如果人体摄入的话，会对身体产生负面影响。那么，如何预防去胎毒呢？
1. 买白鸽蛋尽量选择正规渠道购买。在正规超市、商场或者知名鸽蛋店购买更为可靠，保证了鸽子的生产环境、鸽蛋的品质和卫生程度。
2. 选择外观干净、表面无裂纹的白鸽蛋。白鸽蛋表面裂纹会使细菌污染在内部，影响鸽蛋质量，同时也会更容易承载胎毒。
3. 在购买过程中也可以从鸽蛋的外观来判断胎毒的可能性。如果鸽蛋的表面有毛细血管，说明孵化过程中，胚胎已经发生了死亡，会对鸽蛋的安全带来隐患。
4. 在烹饪过程中煮熟白鸽蛋。将白鸽蛋煮熟，煮至全部熟透，煮熟时间不宜过长或太短。煮熟的白鸽蛋能杀灭或减少细菌和病毒，保证白鸽蛋的质量和安全。
总之，预防去胎毒的方法主要就是做好选择和烹饪工作。只要能够注意鸽蛋的来源，尤其是选择正规渠道购买，以及在烹制过程中严格控制时间&温度，可以大大降低胎毒的概率，更加健康安全地享用美食。
