腌过的鹅蛋是我们中国的传统美食之一，而它的制作过程中需要经过长时间的腌制，让鹅蛋浸泡在混合的腌料之中，让味道更加浓厚。但是，很多人对腌过的鹅蛋存在一些担忧，例如是否会对人体健康产生影响，是否会去胎毒等问题。
首先，我们需要明确的是，所谓的“去胎毒”，是对怀孕的孕妇来说的。因为孕妇在怀孕期间需要特别注意饮食，尽量选择健康的食物，以保证胎儿的健康成长。而腌过的鹅蛋是否能去胎毒的问题，实际上是针对其中的亚硝酸盐问题，因为亚硝酸盐可能会影响胎儿的生长发育。但是，腌过的鹅蛋的亚硝酸盐含量并不是非常高，短期内食用并不会对健康产生太大影响。因此，如果孕妇需要食用腌鹅蛋，可以适量食用，但要注意选择正规厂家的产品，并且最好咨询医生的意见。
此外，对于一般人来说，腌过的鹅蛋是否需要“去胎毒”也并不重要，因为亚硝酸盐的问题对于一般人来说影响并不是特别大。而且，鹅蛋本身就含有丰富的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有很好的营养价值。如果食用量适当，并注意搭配合理，腌鹅蛋对于健康有益处。
总的来说，腌过的鹅蛋虽然不能完全去胎毒，但对于普通成年人来说，并不会对健康产生太大的影响，可以适量食用。但是，如果孕妇需要食用，最好咨询医生的意见，并注意选择安全、正规的产品。最关键的是，不要吃太多，适量食用才是最健康的方式。
