呛奶现象是指在喝奶或其他液体时，因为没有调节好气息，导致鼻腔或喉咙受到食物或液体的刺激而感到不适的症状。呛奶现象通常会出现在婴儿、幼儿及老人等人群中。
呛奶现象的发生是由于呼吸和吞咽之间的协调不够。正常情况下，食物或液体通过吞咽过程送入食道，而喉咙和气管分开。但是，当呼吸时，喉咙和气管的径路是开放的，气流被送入肺部，同时，进入口腔的空气也被向外吹出来。一旦这两个活动存在干扰，例如在婴儿喂奶时吸了口气，或者是老人咀嚼不够细致，流到口腔里的食物没有经过充分的细嚼和混合，就容易发生呛奶。
此外，呛奶还与身体姿势有关。坐姿喝奶比卧姿喝奶更容易引起呛奶，这是因为坐姿时，喉部与气管的距离更近，对于婴儿或老人而言稍有误差就会发生呛奶，而卧姿时，喉部和气管间有一定的距离，不容易发生呛奶现象。
同时，某些疾病也可能引起呛奶，例如吞咽困难、神经性疾病、高血压等等。
由此可见，呛奶现象的发生是由多种因素造成的，在喂养婴幼儿和照顾老人等场景中，应注意加强对吞咽和呼吸的协调，避免发生呛奶现象，以确保健康和安全。
