宝宝吃大虾可以引起发烧，这主要是因为大虾中含有一种称为“组氨酸”的化合物，这种化合物在人体内被代谢后，会产生一种称为“组胺”的生物质。组胺是一种强烈的神经递质，可以引起人体的免疫系统反应，如过敏反应、皮肤瘙痒、头痛以及呼吸困难等。
对于一些对大虾过敏的宝宝来说，吃大虾后会引起过敏反应，从而引起发烧。过敏反应的程度会因宝宝的年龄、过敏程度以及吃下的大虾量的多少而有所不同。一般来说，宝宝吃下少量大虾后，可能只表现为轻微的过敏反应，如皮肤瘙痒或是轻微的呼吸困难，而吃下大量大虾后，就可能引起严重的过敏反应，如严重的呼吸困难、喉咙肿胀以及心脏病等。
因此，在给宝宝喂食大虾之前，建议先咨询医生得到专业意见，并根据宝宝的身体状况和过敏情况来决定是否让宝宝食用大虾。如果宝宝已经出现了过敏反应，家长需要及时给宝宝做相应的急救处理，并带宝宝去医院进行治疗。同时，在宝宝出现过敏反应后，要给宝宝止痒药，清洗皮肤，并避免让宝宝接触到过敏源，如大虾、海鲜等食物。
