七个月宝宝手脱皮，需要通过补充一定的维生素和养分来改善症状。幼儿的身体发育尚未成熟，需要多元化的营养补充，才能保证健康发展。以下是几种可能缺乏的维生素：
1. 维生素A
维生素A能帮助细胞的正常生长和分化，同时有利于皮肤和黏膜的健康。婴幼儿对维生素A的需求较大，健康皮肤、视力和免疫系统均需要足够的维生素A供给。
2. 维生素B2
维生素B2也称核黄素，在增加皮肤弹性、促进血液循环和肝脏健康方面具有重要作用。如果七个月宝宝缺乏维生素B2，手脚容易干燥脱皮。
3. 维生素C
维生素C可以提高免疫力、促进铁吸收以及创伤愈合。它也是一种强有力的抗氧化剂，能保护宝宝免受自由基的伤害，有助于保持皮肤的健康。
4. 维生素D
维生素D有助于保持钙的平衡，因此很重要。宝宝需要维生素D来支持骨骼生长和免疫系统功能，同时缺乏维生素D也可能导致干燥、瘙痒和脱皮的皮肤。
5. 维生素E
维生素E是另一种有益于皮肤健康的抗氧化剂。它可以防止肌肤老化、干燥和皱纹，同时也是一种抗炎物质。如果宝宝缺乏维生素E，就可能会出现手脚干燥、脱皮的症状。
6. 钙和锌
钙和锌是其他两种营养素，它们能够有效防止手脚脱皮。钙是骨骼主要成分之一，可以帮助宝宝进行骨骼发育。锌则有帮助宝宝抵御病原体入侵的作用，同时对于皮肤细胞更新和生长也是非常有益的。
总之，七个月宝宝脱皮需要综合考虑各种因素引起的问题，通过良好的饮食、心理和体育锻炼等方式，维持其营养平衡，保持一个健康的身体和活跃的状态。同时，若症状严重，建议及时就医。
