如果宝宝吃了苹果之后发烧，一般是因为苹果中含有一些物质，如酪氨酸、组胺等物质，可能会引起宝宝的过敏反应，导致发烧等不适症状。
对于这种情况，家长首先要及时处理宝宝的发烧症状，可以采取以下措施：
1. 控制宝宝体温：可以使用温水擦身或用毛巾蘸温水敷在头部或腋下等处，以帮助降低宝宝体温。
2. 补充水分：宝宝发烧后容易失水，家长可以给宝宝喝一些温水、凉开水、喝些菊花茶等，以避免宝宝脱水。
3. 适度清凉：可以让宝宝穿透气轻薄的衣服，以便散发身上的热量。
4. 休息：让宝宝多休息，降低身体的代谢量，有利于宝宝的身体恢复。
5. 就医：如果宝宝的发烧症状较为明显或持续时间较长，家长应该带宝宝及时就医，根据医生的建议对宝宝进行治疗。
同时，家长也需要关注宝宝的饮食，避免给宝宝食用过于刺激或容易引起过敏的食物，如辣椒、海鲜等。对于宝宝的食物过敏导致发烧的情况，家长应注意观察食物的种类和食用后的反应，及时带宝宝就医，以便对宝宝的身体健康进行更好的保护。
