猪肚绿豆汤是一道非常传统的中药汤，有清热降火、祛湿解毒、治疗痰多等功效，而且还非常适合夏天食用。在煮这道汤的时候，如果加入一些配料，如薏米、金橘和陈皮等，不仅可以增添汤的口感，还有助于去胎毒。以下是具体做法：
材料：
1. 绿豆200g
2. 猪肚1个
3. 薏米50g
4. 金橘1个
5. 陈皮2-3片
6. 枸杞适量
7. 盐、糖适量
步骤：
1. 将绿豆洗净后浸泡在清水中2-3个小时，可以加入少许盐或者苏打粉帮助去除豆皮。
2. 将猪肚切成薄片，烫一次水后洗干净。
3. 把薏米也洗干净，泡水备用。
4. 将金橘去皮、去核，切成小块。
5. 将陈皮用清水冲洗干净后备用。
6. 把绿豆和适量水一起放到锅里中火煮开，再转小火继续煮20-30分钟，直到绿豆煮烂变软。
7. 把猪肚片，薏米，金橘和陈皮一起放在锅里，加入适量清水，再大火煮开。
8. 把煮好的绿豆汤一起倒入锅里，再加入适量盐和糖，搅拌均匀。
9. 最后加入适量的枸杞即可。
温馨提示：在煮绿豆汤的时候，可以先将豆子焯水或者用化学方法去除表面的毒素。同时，在选择猪肚的时候，最好选择刺身，可能含有的化学物质较少，味道也更鲜美。此外，怀孕妇女和过敏体质的人应该避免食用绿豆。
