维生素K1是一种脂溶性维生素，它在我们的体内起着重要的作用，包括维持正常的血凝和骨骼发育。3岁的宝宝如果缺乏维生素K1，会导致出血、肝脾肿大和贫血等症状。因此，当宝宝缺乏维生素K1时，家长应该采取以下措施：
1、补充维生素K1。一般情况下，宝宝可以通过饮食来获得足够的维生素K1。可以在宝宝的饮食中增加富含维生素K1的食物，例如绿色蔬菜、肉类、鸡蛋、奶类等等。此外，家长也可以通过口服维生素K1的补充剂来为宝宝补充缺失的维生素K1。
2、关注宝宝的健康状况。当宝宝缺乏维生素K1时，他们可能会表现出易出血、贫血、肝脾肿大等症状。家长应该及时关注宝宝的健康状况，如出现上述症状，应及时就医，寻求专业医生的帮助。
3、加强宝宝的营养摄入。除了富含维生素K1的食物之外，家长还应该注重宝宝的全面营养摄入。宝宝需要获得足够的蛋白质、钙、铁等营养素来保持身体健康。
总之，当宝宝出现维生素K1缺乏的情况时，家长应该尽快采取措施让宝宝获得足够的维生素K1，同时加强宝宝的营养摄入和关注宝宝的健康状况。家长可以通过咨询专业医生和营养师的建议来为宝宝科学合理地制定饮食计划并进行营养补充，帮助宝宝摆脱维生素K1缺乏的困扰，健康成长。
