当宝宝发烧时，往往食欲会变得比较差，但营养的摄入对于恢复身体的健康非常重要。因此，选择开胃的蔬菜对于促进宝宝的食欲和健康是非常有益的。
以下是一些适合宝宝发烧时的开胃蔬菜：
1.土豆：土豆中含有高量的碳水化合物，这也让它成为了一种能够提供大量能量和营养的开胃食物。在煮熟的土豆中加入一些黄油和少量肉类，可以为宝宝提供高质量的蛋白质和脂肪。
2.南瓜：南瓜是一种为人所广泛认可的健康蔬菜之一。南瓜中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，它对于消化系统和免疫系统的正常运作非常重要。南瓜还可以用来打成南瓜泥，用来做宝宝喜欢的果汁和蛋糕。
3.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的维生素A，这种维生素对于宝宝的生长和发育非常重要。胡萝卜还能够促进肠道的健康和消化的正常运作，同时，它还能够增加宝宝的食欲和促进胃肠的健康。
4.青菜：青菜中含有丰富的营养素，如钙、铁、维生素C、维生素B等，它可以帮助宝宝提高免疫系统的抵抗力，增强身体的抵抗力。同时，青菜还有助于促进肠道蠕动，促进排便，减轻宝宝的发烧不适。
总之，在宝宝发烧时，选择一些高营养的蔬菜供宝宝食用，并且多喂水，多休息，是有益于恢复宝宝健康和胃口的最好方法。
