青鸭蛋被誉为是一种传统的滋补食品，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质和维生素，非常适合平常膳食。有一些传统饮食文化中常常会有这种说法——青鸭蛋可以去除胎毒，其实这种说法并不科学，但是食用青鸭蛋确实有一定的保健和滋补作用。
首先需要指出的是，所谓的青鸭蛋没有去胎毒的作用，这个说法在现代科学中经过证明是不正确的，因为‘胎毒’这种概念在医学中并不存在，所以不要把这种传统说法当做真正的医疗方法来治疗疾病。
但是青鸭蛋在传统饮食文化中也有很高的地位，因为它含有许多的营养物质，可以帮助人体补充所需的营养，增强体质。青鸭蛋的味道非常浓厚，又有一些苦涩的味道，但是这正是其滋补作用的来源。青鸭蛋中含有较高的胆固醇和磷脂酰胆碱等成分，能够缓解情绪、减轻疲劳等作用。
那么，怎样才可以食用青鸭蛋呢？
首先，在购买青鸭蛋的时候要选择新鲜的、干净的、有保质期的鸭蛋。因为青鸭蛋不同于鸡蛋，它在储存的时候要注意储存条件，最好放在阴凉、通风的地方，避免受潮。
青鸭蛋一般不建议生食，而是要经过煮熟。煮青鸭蛋的时候，可以将鸭蛋浸泡在水中，然后用小火煮至煮熟即可，大约需要20分钟左右。如果加上姜片或者茶叶一起煮，可以让青鸭蛋的味道更加浓郁，具有更好的滋补作用。但是，煮完之后要注意蛋壳是否裂开，如果裂开就不要吃了，以免带来卫生隐患。
总之，青鸭蛋是一种很健康的食品，它的滋补作用已经在很多饮食文化中被广泛认可，但是我们不要把它当做真正的医疗方案来使用，也要注意煮食的方式和卫生习惯。
