根据世界卫生组织的定义，人体的正常体温范围是36.5°C到37°C之间。因此，如果宝宝的体温超过37.5°C，就可以被认为是发烧了。而对于一周岁的宝宝来说，如果体温达到38度及以上，就可以被视为发烧了。
发烧是人体在应对感染时的一种常见反应。当体内出现感染或病毒侵入时，免疫系统会释放物质来提高体温，以帮助身体应对感染。对于一周岁的宝宝来说，发烧可能会伴随着其他症状，如咳嗽、喉咙疼痛、流鼻涕、腹泻等。如果宝宝的体温超过38度，建议及时就医，以便医生进一步诊断其病情。
需要注意的是，仅仅因为宝宝有38度的体温，并不一定意味着宝宝一定发烧。一些情况下，宝宝的体温可能会因为环境温度、运动等原因而稍微升高，这时如果身体没有其他症状，就不需要过于担心。但是，如果宝宝的体温持续升高或伴随着其他不适症状，就需要及时就医了。
在处理宝宝发烧的过程中，家长需要做好以下几点：
1.及时监测宝宝的体温，有条件的家庭可以选择电子体温计，可以更准确地测量宝宝的体温。
2.透风散热，给宝宝穿宽松透气的衣服，保持空气流通，避免过度包裹。
3.多饮水，防止宝宝脱水。
4.及时就医，特别是伴随其他不适症状和体温过高时，这可能是宝宝身体有异常的迹象，需及时就医。
综上所述，对于一周岁的宝宝来说，如果体温达到38度及以上就可以被视为发烧。家长应该密切关注宝宝的体温，并根据宝宝的具体症状及时就医。
