豆腐皮是一种非常健康的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，有很多好处，但是也有些人担心宝宝吃了豆腐皮会发烧。这个问题是有一定合理性的，原因在于豆腐皮属于发物。
发物是一种能够刺激人体产生生理反应的食物成分，包括辣椒、葱姜蒜、海鲜、豆制品等等，对一些人群来说，食用发物会引起身体不适，例如皮肤发痒、头痛、红斑、嘴唇发肿等。针对发物的反应，专业医生将其称之为食物过敏。而豆腐皮由于含有较多的蛋白质，脂肪以及食物因子（特别是亮氨酸，甘氨酸），很容易诱发食物过敏的症状，如腹泻、喉头水肿等。
因此，宝宝吃豆腐皮是存在一定的风险的，如果宝宝吃了豆腐皮后出现一些反应，父母应该关注宝宝身体的不适，及时就医，避免加重病情。同时，宝宝由于身体免疫力较低，建议家长在给宝宝选择食品时尽可能避免食物过敏的可能性，选择健康、营养且容易消化的食材，例如米粉、鸡蛋、瘦肉等。
综上所述，宝宝吃豆腐皮有可能会发烧，因为存在食物过敏的可能性。为了保护宝宝的身体健康，父母需要选择合适的食材，定期检查宝宝的身体状态，减少不必要的健康风险。
