在野外，有很多种野菜可以采摘食用，比如蕨菜、马兰头、苋菜、荠菜等，它们都具有一定的营养价值。但是，也有一些野菜可能含有毒素或其他有害物质，专家称之为“专胎毒”，食用会对人体健康产生较大的威胁。
以下是一些常见的“专胎毒”野菜：
1. 燕麦草：燕麦草又称麦草、麦秆菜，它的叶子、茎和块茎均含有氰化物，一旦过量摄入，会对人体造成中毒反应，甚至危及生命。因此，不建议采摘食用。
2. 白头翁：白头翁又称牵牛花、滴水观音，虽然花朵美丽可爱，但其种子却被发现含有草酸，对身体有害。食用后会引起呕吐、腹泻等不适症状。
3. 鹅掌柴：鹅掌柴又称七叶一枝花、小合欢，它含有一种称为鹅掌柴碱的神经毒素，摄入后会引起中枢神经系统症状，比如头晕、恶心、呕吐等。
4. 芹菜：虽然芹菜是一种常见的蔬菜，但它的野生近缘种——杂色芹却含有毒素阿托品，食用后会引起瞳孔扩张、口干、心悸等症状。
5. 金针花：金针花又称黄金菊、秋英，它的块茎和根茎含有毒素黄水仙碱，摄入后可能造成呕吐、腹泻、中毒等情况。
总之，野菜的食用需要谨慎，尤其是那些“专胎毒”野菜更应当避免采摘食用。如果误食了这些野菜，应当及时采取措施，比如洗胃、服药等，并尽快就医。此外，不清楚野菜是否含有毒素时，最好不要尝试食用，以免给身体带来损伤。
