根据已有的研究，梅干菜在适量摄入的情况下并不会致胎儿畸形。梅干菜虽然富含营养，但也含有一定量的亚硝酸盐，如果亚硝酸盐过量，可能会影响人体健康，甚至致癌。因此，在食用梅干菜时需要注意控制摄入量，建议每次不超过30克，并且要注意是否存放过久或不新鲜，一旦发现有异味或腐败，应及时丢弃。此外，孕妇在饮食上应注意均衡营养，多吃蔬果、粗粮、肉类等食物，同时避免吃生冷、辛辣、油腻等刺激性食品，以及饮酒和吸烟等不良习惯。在保证营养和卫生的前提下，孕妇可以适量地食用梅干菜，不必过于担心其会致胎儿畸形的问题。当然，如果孕妇身体特殊或有不适症状，应及时咨询医生的建议，以免影响胎儿健康。
