对于一岁的宝宝来说，营养均衡的饮食非常重要，特别是维生素的摄入。缺少维生素会导致宝宝的生长发育受到影响，甚至出现一些健康问题。那么，一岁宝宝缺少维生素应该吃什么呢？
维生素A：宝宝缺少维生素A可能导致夜盲症、角膜干燥等问题，因此建议给宝宝食用富含维生素A的食品，如胡萝卜、西红柿、南瓜、菠菜、紫菜等。
维生素B：维生素B对宝宝的健康成长和补充能量非常重要。宝宝缺乏维生素B容易导致红细胞生成不足、贫血等症状，因此建议给宝宝食用富含维生素B的食物，如全麦面包、糙米、黑豆、牛肉、鸡蛋等。
维生素C：维生素C具有抗氧化作用，有助于提高宝宝的免疫力。宝宝缺乏维生素C容易导致牙龈出血、贫血等问题，因此建议给宝宝食用富含维生素C的食物，如橙子、柚子、西红柿、柠檬、草莓等。
维生素D：维生素D是宝宝骨骼健康的关键营养素。宝宝缺乏维生素D容易导致佝偻病等骨骼疾病，因此建议给宝宝多晒太阳，并食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、牛奶、蛋黄、豆腐等。
维生素E：维生素E具有抗氧化的作用，对宝宝的免疫系统、心血管系统等有重要作用。宝宝缺乏维生素E容易导致皮肤干燥、缺乏耐力等问题，因此建议给宝宝食用含维生素E丰富的食品，如牛奶、杏仁、橄榄油、花生等。
总之，为了保障宝宝的健康发育，家长需要尽可能为宝宝提供多样化的饮食，并根据食品的维生素含量适当调整宝宝的饮食搭配。对于可能存在的维生素缺乏问题，家长可以在医生的指导下给宝宝适当补充维生素制剂。
