呛奶后打喷嚏是一种常见的反应。这通常是因为牛奶中含有一种被称为乳清蛋白的蛋白质，它会导致一些人产生过敏反应。当摄入牛奶后，过敏者的免疫系统会误认为这种蛋白质是一种威胁，开始产生IgE抗体，并释放组胺等物质，导致一系列过敏症状，如打喷嚏、鼻塞、喉咙痛、皮肤红疹等。
然而，喷嚏只是一种症状，不能治疗过敏反应本身。如果你有牛奶过敏的症状，应该采取一些措施来缓解症状并避免未来的过敏反应：
1. 避免食用牛奶及其制品。如果你确定自己对牛奶过敏，应该坚决避免食用任何含有牛奶的食物和饮料，包括奶酪、酸奶、黄油、奶油、巧克力、冰淇淋等。
2. 选择替代品。如果你需要获得足够的钙和蛋白质，可以尝试选择其他替代品，如豆奶、椰奶、杏仁奶、黄豆奶等。
3. 就医求助。如果你的过敏反应比较严重，建议及时就医求助。医生可以为你制定适合的治疗方案，如抗组胺药、类固醇药等。
4. 食品过敏测试。如果你对自己的过敏状况不太确定，可以进行食品过敏测试来确定自己的过敏源。这种测试可以通过皮肤划痕试验、血清学试验等多种方法进行。
总之，喷嚏只是牛奶过敏的一种症状，不能治疗过敏反应本身。了解自己的过敏症状，采取相应的措施来避免过敏反应，可以有效地控制过敏症状的发生，保护你的健康。
