宝宝食物中毒发烧的温度因人而异，一般情况下在37.5度以上就属于发烧。食物中毒是指人体摄入含有毒素的食品后引起的一系列疾病。宝宝还处于生长发育的阶段，身体免疫力相对较弱，若食用了有毒物质的食物，很容易引发食物中毒反应，其中最常见的症状就是发烧。
食物中毒引起的发烧通常在食物摄入后几个小时内发生，一般不会超过24小时。病情轻微的宝宝可能只会感到不适，而不会出现严重的热量上升。但也有部分宝宝会出现高烧，表现为体温升高、皮肤热度增加、烦躁、泪水增多、食欲不振等症状。
在宝宝感染食物中毒，发生发烧时，父母需要及时给宝宝降温、避免受凉。同时，需及时就医，按照医生的建议进行治疗，避免病情恶化，给宝宝造成更大的伤害。
预防食物中毒对于宝宝的健康成长也非常重要。为了保证宝宝食品的安全性，父母可以采取以下措施：
1.选购新鲜食材，尽量购买季节性食品，防止吃到过期的、变质的食物。
2.做餐前必洗手，餐具煮沸消毒，做好摆盘装盘环节卫生。
3.烤、煮、蒸煮熟食物，尤其是肉类。
4.吃海鲜、生鱼片等生食品，要保证食品来源的新鲜和卫生。
5.加强食品储存、保鲜措施，不放置时间过久的食品。
总之，在宝宝的饮食上，父母一定要保证食品的安全、卫生，给予宝宝足够的营养，避免宝宝食物中毒的发生。同时，一旦出现食物中毒的症状，父母应该及时就医，避免造成不必要的伤害。
