胎心率是指胎儿在子宫内每分钟心跳次数，胎心率低于正常水平可能会导致胎儿身体发育不良、新生儿低体重、穿刺等问题，因此，对于孕妇而言，饮食营养的摄取就显得尤为重要。
首先，孕妇需要注意饮食的均衡性，饮食中不应过多地选择某一种食物，应均衡搭配五大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中，碳水化合物是孕妇的主要能源来源，应选择粗粮、杂粮、蔬菜和水果等富含纤维素的食物。蛋白质则是生长发育所必须的营养物质，孕妇应增加摄取豆腐、鸡蛋、肉类等蛋白质含量较高的食物。
其次，孕妇应遵循多餐少食的饮食原则，每天应摄入三餐和两次加餐，每次摄入量较少，有利于营养吸收和消化。
再次，孕妇应多摄取一些富含铁质和叶酸的食物，可以食用一些绿色叶菜、肝脏、豆类等富含铁质的食物，保证胎儿正常的身体发育。对于叶酸的摄取，则可食用一些花菜、木耳、鸡蛋黄等富含叶酸的食物。
最后，孕妇在饮食上要遵循科学的原则，做到适度、均衡、多样化，注重时时以营养均衡为目标，布餐合理、食物清真卫生。除此之外，还要注意心情的平稳，避免生活压力和情绪波动等不良因素对胎儿产生的负面影响。
