饮食与胎心率密切相关，因为饮食所摄入的营养物质是羊水的主要成分，羊水质量的好坏也会影响胎心率。而吃完东西后胎心率会变高的原因则有以下几个方面。
第一，饮食引起的血糖波动。食物进入消化系统后，机体需要将其分解成糖，以维持血糖水平的平衡。但是，某些食物如高糖和高碳水化合物的食物，会导致血糖水平剧烈波动，使得母体胰岛素分泌过多，导致血糖不稳定，从而引起胎儿心率的提高。
第二，消化过程的影响。饮食后，母体的消化系统开始吸收和消化食物，这时候需要更多的能量来维持。同时，消化过程中出现的压力和刺激也会对母体和胎儿的神经系统产生影响，有可能会导致胎儿胎动和心率的变化。
第三，胃肠系统反应。有些孕妇食欲不佳、恶心、呕吐等症状，这时吃完东西后往往胎儿的胎动和心率会有所变化，这是因为母体消化系统和胃肠系统的问题导致的反应。
总之，吃完东西后胎心率会变高，主要是由于饮食引起的血糖波动、消化过程的影响以及胃肠系统反应等因素造成的。孕妇在饮食方面需要注意营养均衡，不要过度摄入高糖和高碳水化合物的食物，避免吃太多油腻、辛辣等食物，尽量保持规律的饮食习惯。如果出现消化不良、恶心、呕吐等症状，应及时就医，避免对母体和胎儿造成不良影响。
