呛奶老是指喝牛奶或其他乳制品时，奶液从鼻子中喷出来的情况。这种情况在大多数人身上只会偶尔发生，而在另一些人身上则经常发生。那么，呛奶老为什么会发生呢？
首先，我们需要了解一下人的呼吸道和消化道的结构。人的食管和气管在喉咙处分开，而这个分界点就是喉头。当我们吞咽食物时，食物会通过喉头进入食管，而气息则通过喉头进入气管。在正常情况下，喉头有一个称为“喉门”的软组织，可以防止食物进入气管，保护呼吸道，而牛奶会刺激喉头，容易导致喉门处的软组织松弛或张开，造成牛奶或奶制品进入气管的情况。
其次，有些人天生的生理特点可能会导致呛奶老的发生。例如，喉头的位置、形状和大小都可能与别人有差异。有一些人的喉头比较凸起，食物很容易卡住；有一些人的神经灵敏度比较高，食物或牛奶的刺激会导致肌肉痉挛和喉结反射，让食物或牛奶从鼻子喷出来。
第三，一些疾病或疾病的治疗也可能导致呛奶老的发生。例如，慢性气道疾病、肺部感染、喉部创伤、放疗治疗等都会影响喉头的结构和功能，从而增加食物进入气管的风险。
最后，应该注意的是，以市售牛奶为例，牛奶中的脂肪含量与口感不同，同时可能含有不同的添加剂，高钙奶等特殊营养成分等牛奶也要特别谨慎饮用，慢慢适应，避免刺激呼吸道和消化道，从而导致呛奶老的发生。
总之，呛奶老的发生是多种原因综合作用的结果，一定要注意饮食卫生，选择适合自己的牛奶或奶制品，咀嚼食物的细小，并在进食时慢慢吞咽，保持良好的姿势，避免突然仰头或低头，使食物或牛奶经鼻腔泄出。如果您经常出现呛奶老的情况，建议咨询医生，了解具体原因，并根据医生的建议进行相应的治疗和调理。
